• Закрыть ... [X]

    Мастер класс по приготовлению Люля-Кебаб (Идеальный рецепт)

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Идеальный кебаб

    Идеальный шашлык должен быть правильно маринован заранее. Для приготовления маринада используется много разных ингредиентов: квас, вино, минеральная вода, горчица, помидоры, фрукты, соки, пиво, лук, специи, соевый соус. Выбор маринада зависит от личных предпочтений и мяса.


    Маринованный лук


    Луковый маринад является самым традиционным и простым. Он подходит для говядины, свинины или ягненка.


    Необходимые ингредиенты:



    • молотый перец - 2 ч. л.

    • лук - 700 г;

    • мясо - 1 кг.


    Очистите лук, натереть его на мелкой терке или нарезать блендером. Важно сделать жидкую кашу.


    Смешайте мясо и перец. Мариновать мясо в течение как минимум трех часов. Лук перед обжариванием мяса необходимо удалить.


    Винный маринад


    Вино является отличной основой для приготовления шашлыков. Рецепт подходит для говядины и свиной шейки.


    Необходимые ингредиенты:



    • сахар - 1 ст.

    • лимонный сок - 2 ст.

    • молотый черный перец - 2 ст.

    • лук - 3 шт .;

    • сухое красное вино - 3 стакана;

    • мясо - 1,5 кг.


    Обычно его готовят на ночь. Разрежьте лук на половину кольца, смешайте с молотым перцем, лимонным соком и сахаром. Налейте вино.


    Смешайте маринад с мясом и дайте постоять 10 часов.


    Кефирный маринад


    Маринад на основе кефира универсален. Он подходит даже для курицы. В этом случае лук следует использовать гораздо меньше, а время маринизации сокращается.


    Необходимые ингредиенты:



    • горох - 10 шт .;

    • hops-suneli - 1 ст. л.;

    • лук - 1 кг;

    • кефир с содержанием жира не более 2,5% - 1 л;

    • мясо - 1,5 кг.


    Разрежьте лук на кубики и слегка прижмите их рукой. Смешайте с хмелем-сунели и перцем.


    Втирайте мясо этой смесью, а затем вылейте кефир. Встряхните посуду, где мясо. Необходимо, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.


    Маринованное мясо выдерживается не менее двух часов в прохладном месте.


    Медовый горчичный маринад


    Этот маринад идеально подходит для ягненка, но он также подходит для свинины, говядины.


    Необходимые ингредиенты:



    • тмин - 1 ч.л.

    • апельсиновая корка;

    • молотый черный перец - 1 ч. л.

    • мед - 1 ст.

    • горчица - 1 ст. л.;

    • мясо - 1,5 кг.


    Объедините все ингредиенты и сделайте их однородной массой как можно больше.


    Здесь красота заключается в том, что мясо не размазано заранее, но они делают это прямо перед жаркой, в природе.


    Если вы используете свинину или говядину вместо ягненка, сначала отбивайте мясо.


    Томатный маринад


    Этот маринад подходит не только для любого вида мяса, но также хорошо сочетается с рыбой.


    Необходимые ингредиенты:



    • базилик (для рыб);

    • молотый черный перец - 1 ч. л.

    • лук (для мяса) - 0,5 кг;

    • помидоры - 1 кг;

    • рыбное филе или мясо - 1,5 кг.


    Вырежьте промытые помидоры на четвертинки или половинки. Разделите лук на половину кольца и смешайте с перцем. Объедините все ингредиенты.


    Мариновать мясо в течение 4 часов. Для рыбы достаточно часа.






    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Как приготовить идеальный люля-кебаб | Ранок з Україною

    REMOVE KEBAB (perfect loop)
    Идеальный кебаб






    Похожие статьи

    Совет 2: Как отправить сопроводительное письмо
    Как платить налог юридическому лицу
    Сковорода VS-2325 идеально подходит для приготовления пищи
    Как открыть туристическое агентство в Украине
    Совет 2: Как сделать банановые блины
    Как заработать деньги для школы
    Как отличить рак женщины и мужчины
    Как выбрать крем для очень сухой кожи лица
    Как приготовить десерт из персиков