• Закрыть ... [X]

    Говядина по-бургундски - Bœuf Bourguignon - готовим дома тушеное мясо - простой рецепт

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Бургундское мясо

    Тебе понадобится
    • - Томатная паста - 3 ст. л.;
    • - перец;
    • - соль - 2 ч. л.
    • - петрушка - куча;
    • - растительное масло - 6 ст. л.;
    • - мука - 1 ст. л.;
    • - вода или бульон - 500 г;
    • - сухое красное вино - 750 г;
    • - чеснок - 3 гвоздики;
    • - шампиньоны - 400 г;
    • - луковицы большие - 4 шт .;
    • - крупная морковь - 300 г;
    • - говядина - 1 кг.
    инструкция
    Разрежьте морковь на тонкие шайбы. Отрубите лук на кольцевом кольце. Мелко нарезать чеснок, вы не должны пропустить его через прессу.
    Разрежьте мясо на большие кусочки со стороной 4 см. В глубокой сковороде или кастрюле нагреть 4 столовые ложки растительного масла на высокой температуре. Положите мясо и обжарьте его до появления коры со всех сторон.
    Положить морковь, лук и чеснок в кастрюлю к мясу. Смешайте всю массу. Повар, иногда помешивая, в течение десяти минут. Посыпьте перцем, солью, мукой и смешайте.
    Овощи перемещаются вместе с мясом в горшок или горшок с толстыми стенами. Вылейте бульон и вино. Вы можете добавить томатную пасту в количестве трех столовых ложек.
    Помещенный, насколько это возможно, связанная трава - зеленый лук-порей, лавровый лист, сельдерей, тимьян. Масс, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума. Под плотной крышкой тушите в течение 1,5 часов.
    Разрежьте шампиньоны на большие кусочки. Обжаривайте на высокой температуре с двумя столовыми ложками растительного масла до поджаривания.
    Положите грибы в мясо в горшок, перемешайте и тушите массу в течение 30 минут. Нарежьте петрушку мелко. Удалите железо из огня. Смешайте остальные травы в петрушке. Оставьте, чтобы охладить мясо до комнатной температуры, а затем положите блюдо в холодильник.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Как правильно тушить говядину / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Какое вино используют для тушения мяса мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Бургундское мясо

    Тушёная ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Бургундское мясо






    Похожие статьи

    Купил стул в лодке
    Как сделать пасхальный венок своими руками
    Как успокоить ребенка, когда он плачет
    Совет 2: Как справиться с голодом
    Как испечь ароматическую и сочную свинину
    Как удалить волосы на лице от женщин
    Как испечь хлеб в пекарне
    Совет 2: Куриная печень. Рецепты для салата и паштета
    Как отличить вирус
    КАК посмотреть скрытые фотографии на фейсбуке